طاجن السمك المغربي بالتركات كلها

طاجن السمك المغربي

 

طاجن السمك المغربي السمك من المواد الغذائية الرائعة،حيث يقبل على تناوله الكثير من الناس من جميع الأعمار، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على كمية من البروتينات الرائعة، تساعد في نمو الجسم وتقويته، كما أنه مفيد جداً لتقوية المناعة، ويحتوي السمك على العديد والعديد من العناصر الغذائية الكثيرة.

مكونات طاجن السمك المغربي

عدد 1 كيلو جرام سمك فاليه

عدد 1 بصلة كبيرة مطعة ترانشات(دوائر)

عدد ربع كيلو طماطم مقطعة  ترانشات(دوائر)

عدد 1 باقة كرفس طازج مفروم

عدد 1 باقة من اكزبرة الطازجة مفرومة

عدد 1 باقة بقدونس طازج مفروم

عدد 1 حبة فلفل أخضر حسب الرغبة ، سواء حلو، أو حار، مقطع إلى ترانشات(دوائر)

عدد1 حبة فلفل احمر حسب الرغبة ، سواء حلو، أو حار، مقطع إلى ترانشات( دوائر)

عدد 1 حبة فلفل أصفر حسب الرغبة ، سواء حلو، أو حار، مقطع إلى ترانشات(دوائر)

عدد 1فص ثوم مهروس

عدد 1 جز كبيرة مقطعة إلى ترانشات(دوائر)

عدد ملعقة كبيرة كمون

عدد 6 ملعقة كبيرة عصير  ليمون

عدد 1 ملعقة صغيرة ملح

عدد2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضيرطاجن السمك المغربي

في البداية نقوم بإضافة بعض المكونات، لبعض حتى يتم تدبيل السمك بجزء منها،نبدأ بإحضار وعاء كبير، ثم نقوم بوضع الكزبرة، والبقدونس، والثوم، معهم الكمون والملح،ثم نقوم بإضافة عصير الليمون لهم، نقوم بخلط المكونات جيداً، بعد ذلك نأخد نصف الكمية من الخليط ونتبل بها السمك الموجود، ثم نتركه جانباً بعض الوقت، لحين يتم تحضير باقي المكونات، نأخد المتبقي من الخليط، نضع معه معجون الطماطم، ثم نقوم بإضافة كوب من الماء لهم، ونقوم بالتقليب جيداً ليمتزج الجميع.

ناتي بطاجن، نقوم بوضع الكرفس كطبقة أولى،نقوم بعد ذلك بوع الفلفل بانواعة مع الجزر فوق الكرفس،ثم نقوم بوضع نصف الكمية الموجودة من البصل معنا، ثم نأتي بالسمك المتبل، ونقوم بوضعه على المكونات في الطاجن، ونقوم بإضافة ما تبقى من معجون الطماطم، وأيضاً ما تبقى من البصل، ثم نقوم بوضع زيت الزيتون على الوجه بالتساوي.

نغطي الطاجن بورق الألمونيوم، ثم نقوم بوضعه على النار لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نرفعه من على النار، ونقوم بوضعه في الفرن يحمر وجهه، والف هنا.

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *