المشبك الدمياطي

طريقة المشبك الدمياطي في البيت يجنن

مقدمة بسيطة عن المشبك الدمياطي

المشبك من الحلويات الشرقية اللذية، التي يعشقها الكثير منا سواء الصغار أو الكبار، كما أن جميعنا يعرف جمال طعم المشبك الدمياطي وهو مشهور جدا على مستوى جمهورية مصر العربية، ونحن اليوم نقوم بعمل مشبك دمياطي لذيذ وشهي جداً، لعشاق الحلويات الشرقية وخاصة المشبك، وإليكم الان الطريقة.

مكونات المشبك الدمياطي

1- عدد واحد كوب نشا.

2- عدد واحد كوب دقيق.

3- عدد كوب وربع ماء دافيْ للعجين.

4- عدد ملعقة صغيرة خميرة.

5- ماء ورد وذرة ملح.

أما مكونات محلول الشربات للمشبك

1- عدد كوب ماء.

2- عدد 2 كوب سكر.

3- عصير نص ليمونة.

4- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

نضع كوب الماء في وعاء فوق النار، ثم نقوم بوضع السكر فيه، ونقوم بإضافة الفانيلياونصف الليمونة على المحلول ونتركة على النار،لمدة من 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح قوامه ثقيل بعض الشيْ، وبعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد والأفضل أن يوضع في الثلاجة فترة.

طريقة تحضير المشبك

في البداية بتحضير الخميرة،نضع ملعقة من السكر على الخميرة وبعض الماء الدافيْ ليساعد على سرعة التخمر، ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نأتي بالنشا في وعاء ونضيف له ذرة الملح، ونقوم بإضافة الدقيق لهم،سيكون مر العشر دقائق نقوم بإضافة الخميرة للمكونات، ونقلبهم جيداً،مع إضافة الماء الدافيْ تدريجياً، حتى تصبح العجينة رخوة بعض الشيْ، قم نقوم بتغطيتها وتترك لفترة بسية لحين يتضاعف حجمها، وبعد ذلك نضع العجينة في كيس الحلواني أو علبة كاتشب فارغةتكون جاهزة لحين ان نضع الزيت على النار ويسخن ولكن لا يصل لدرجة الغليان، عندما يتم تسخين الزيت نبدأ في تشكيلها في الزيت على شكل دائري ومتشابك، لحين تكتسب اللون الاحمر الوردي نبدأ بقلبها على الوجه الآخر حتى يحمر، ثم نقوم بإخراجها ووضعها في المحلول الذي تم تحضيره مسبقاً.

هذه كانت طريقة تحضير المشبك الدمياطي سهلة جداً وغير مكلفة، لكن يجب الحرص من تناول كميات كبيره منه لأنه يزود نسبة السكر في الجسم جداً ويعمل على زيادة الوزن أيضاً لكن طعمه لذيذ وجميل جدا  وبالهنا والشفا.

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *