البصارة المصرية

طريقة عمل البصارة المصرية على أصولها

البصارة المصرية وطعمها الرائع تعد البصارة المصرية من المأكولات المهمة جدا، كما أن طعمها شهيويقبل على تناولها الجميع، لأنها من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري، كما تعد من الأطباق الرئيسية ليهم، حيث يعد من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية الهامة والضرورية ،سوف نبدأ بمعكم بعمل طبق البصارة الرائع وان شاء الله سوف ينال اعجابكم.

مقادير البصارة المصرية

عدد 1 بصلة مفرومة

عدد 1 كوب فول مدشوش

عدد 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

عدد 2 بصلة محمرة يزين بها وجه البصارة

عدد 3 فصوص ثوم مفروم

ربع ملعقة صغيرة نعناع يابس

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب كزبرة طازجة بحيث تكون مفرومة

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع كوب شبت مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

طريقة تحضير البصارة المصرية

نأتي بوعاء كبير نقوم بوضعه على النار، ثم نقوم بوضع الزيت في الوعاء، ثم نأتي بالبصل المفروم، والثوم المفروم أيضاً، نضيفهم في الوعاء مع التقليب المستمر، حتى يأخذا اللون الأصفر الفاتح،بعد ذلك يضاف لهم عدد ثلاث أكواب من الماء، وعند الغليان نقوم بإضافة الفول،ومعه باقي المكونات، مثل الشبت،الكمون، الفلفل، الكسبرة، البقدونس، الملح، وأخيراً نقوم بإضافة النعناع، بعض وضع كل المكونات في الوعاء على النار،نقلب هم جيداً، ثم نتركهم على النار لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً، إلى أن تنضج جميعاً.

عند تمام نضج المكونات نرفع الوعاء نتركة يبرد قليلاً، ثم ناخذ المكونات نضعها في الخلاط، نفرم  الجميع جيداً، ثم نعيده على النار مرة أخرى إلى أن يغلي لفترة بسيطة مع أن نستمر في التقليب، حتى لا يلتسق بالوعاء، لأنه يكون في هذه الحالة في حالة سائلة، لكنه ثقيل بعض الشيْ، الخطوة الأخيرة نبدأ في ثقب البصارة في أطباق للتقديم، ثم نقوم بوضع البصل المحمر على الوجه، وجبة جميلة، كاملة العناصر الغذائية،ومفيدة جداً لصحة الإنسان، كما يعشقها الجميع، سواء الكبار أم الطفال.

تقدم البصارة مع العيش الطازج كطبق جانبي في وجبة العشاء، كما تقدم كطبق أساسي في الغذاء مع السلطة الخضراء، وبعض شرائح اللحم أو قطع الدجاج، وألف هنا .

 

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *