طريقة عمل العجة التونسية بالجمبري

العجة التونسية بالجمبري

العجة من الأطباق اللذية الشهية جدا، كما انه يمكن تناولها في أي موعد، سواء في الإفطار أو تكون طبق رئيسي في الغذاء، كما يمكن تناولها مع طعام العشاء، لأنها من الأطباق الشهية وبها الكثير من البروتينات الهامة والضرورية لصحة الإنسان، كما أنها تمد الجسم بالطاقة التي تساعده على الحركة والقيام بالأعمال اليومية، وذلك لأنها تحتوي على مكونات أخرى ذات أهمية كبيرة لنمو الجسم وصحته.

مكونات العجة  التونسية بالجمبري

1- عدد نصف كيلو طماطم مفرومة أو معلبة.

2- حوالي ربع كيلو جمبري مسلوق.

3- عدد 6 بيضات والأفضل البلدي.

4- عدد واحد فلفل حلو أي لون أخضر أو أحمر مفروم .

5- عدد 3 ملعقة كبيرة زيت ويفضل زيت الزيتون.

6- عدد واحد ملعقة صغيرة معجون طماطم .

7- عدد ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

8- عدد ملعقة صغيرة هريسة.

9- عدد 4 فصوص ثوم مهروس.

10- خبز محمص.

11- عدد ملعقة صغيرة كراوية ناعمة.

طريقة تحضير عجة الجمبري التونسية

نبدأ بفرم الطماطم وذلك للو كانت طماطم طازجة، اما لو كانت معجون فنستخدمها مباشرة، كما نفرم الفلفل الذي احضرناه سواء أحمر أو أخضر، نحضر إناء لوضع المكونات فيه، ثم نضع فيه زيت الزيتون أولاً، ثم نبدأ بإضافة الطماطم المفرومةمع الثوم المفروم، كما نضيف الفلفل المفروم إلى المكونات مع البهارات التي قمنا بتجهيزها مسبقاً.

بعد وضع المكونات نقوم برفع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر، أثناء التقليب إذا أحسسنا بثقل الصلصة نقوم وقتها بإضافة بعض الماء حتى لا تلتصق المكوناء بالإناء وتحترق ولا نكثر من الماء، ونستمر في التحريك إلى أن تمر ربع ساعة، بعد ذلك نقوم بإضافة الجمبري المسلوق والمقشر إلى المكونات في الإناء، وذلك لمدة قليلة لا تتعدى 5 دقائق.

نحضر عدد 6 بيضات ونقوم بكسرهم في وعاء منفصل، بعد الإنتهاء منه نقوم بإضافة البيض إلى الصلصة  مع التقليب بسرعة حتى يتم نضج البيض، عندما ينضج البيض نرفع الإناء ونبدأ بتقديم الطبق ساخن، يمكن تقديمه مع الخبز الطازج الساخن،وألف هنا هذا الطبق من أشهى الأطباق التي يحبها الكثير منا وقمنا بتقديمة بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما أنه غني بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة أبنائنا.

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *