طريقة عمل الكسكس بالقرنبيط المغربي

 الكسكس المغربي بالقرنبيط 

 الكسكس المغربي بالقرنبيط  الكسكسي المغربي طبق شهي ولذيذ يعشقه الجميع، كما يعد من الأطباق المشهورة في المغرب، كما يتميز الكسكسي بنكهة جميلة ومتميزة.

مكونات الكسكس بالقرنبيط المغربي

زهرة قرنبيط

نصف كيلو كسكس

عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

عدد 2 فلفل أحمر حار

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل

ربع ملعقة صغيرة زعفران

عدد 3 حبات بصل مقطع شرائح

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف كوب صغير زيت زيتون

باقة بقدونس

علبة حمص مسلوق ومصفى

ملعقة كركم صغيرة

عدد 4 أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير

نبدأ بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بوضعها في الكبةونفرم القرنبيط فرم خشن بعض الشيْ، ثم نقوم بإحضر وعاء نضع فيه بعض الزيت، ثم نقوم بسكب القرنبيت في الزيت مع التقليب، حتى يجف الماء الموجود به، بعد ذلك نقوم برش الملح والفلفل على القرنبيط، حتى ينضج ثم نقوم برفعه من على النار، نأتي بعد ذلك ناتي بالبصل المقطع شرائح نشوحه في الزيت،ثم نقوم بإضافة الطمام المقطعة مكعبات صغيرة إلى البصل، نضيف لهم البهارات الموجودة معنا، مع كمية من الماء المغلي، ونقوم بتغطية الوعاء ونترك المكونات على النار تغلي لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكسكس  المغربي نضيف له كوبان من الماء على الكسكس،وحوالي ربع كوب زيت زيتون،ثم نقوم بإضافة الكسكس إلى الوعاء على النار، ونقوم بتغطيته مرة أخرى،لحين خروج بخار من الوعاء في هذا الوقت نضيف القرنبيط إلى المكونات كلها،ونقوم بالتقليب حتى تختلط كل المكونات، بعد ذلك نضيف باقي المكونات جميعاً الحمس المسلوق والبقدونس، الكركم،الفلف الحار،الزنجبيل، الزعفران،ونترك جميع المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميعاً، بعد ذلك نقوم برفع الوعاء وإبعاده عن النار.

تقديم  الكسكس المغربي بالقرنبيط 

نقوم بغرف  الكسكس المغربي بالقرنبيط  في الأطباق مع قطع لحم أو دجاج، مع أرز،ويمك أيضاً أن تتناوله مع الخبز،  يكون الكسكس بالقرنبيط دائماً طبق رئيسي، طعمه أكثر من رائع،غني بالعناصر الغذائية المفيدة جداً لجسم الإنسان، ويساعد في نمو وبناء الجسم بالنسبة للأطفال، لأن المكونات غنية بالفايتمينات والكاربوهادرات، وأيضاً البوتينات الضرورية .

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *