كواج الفرن

طريقة عمل كواج بالفرن

كواج الفرن ترغب الكثير من السيدات في إعداد وصفات سهلة وسريعة، وفي نفس الوقت تكون صحية ومغذية، ومن الوصفات اللذيذة والتي يمكن إعدادها بسهولة في وجبة الغذاء، هي وصفة كواج بالفرن، حيث تتميز هذه الوصفة بانها تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يمكن تحضيرها في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

وصفة سهلة ولذيذة لتحضير كواج بالفرن:

تعد وصفة كواج بالفرن من الوصفات السهلة واللذيذة والمفيدة، حيث يمكنك تحضيرها من خلال: تشويح قطع اللحم مع البصل وقت كافي، ثم إضافة قطع الطماطم وجميع الباهرات المفضلة لك، ثم وضع كواج بصينية مناسبة، وإدخالها الفرن مدة كافية حتى تنضج قطع اللحم بشكل جيد، ثم تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال ما يلي:

مكونات عمل كواج بالفرن:

  • أربع كيلو غرام من الطماطم الحمراء الطازجة، مع مراعاة غسل حبات الطماطم بشكل جيد، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • خمس حبات حجم كبير من البصل الأبيض أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبات البصل، وغسل البصل جيداً بالماء، وخلط البصل بالخلاط الكهربائي حتى يتم فرمه بشكل ناعم، او يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، حسب الرغبة.
  • 600 جرام من اللحم البقري.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب الحاجة.
  • نصف معلقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مع مراعاة غسلهما بالماء جيداً، وتقطيعهما إلى قطع صغيرة الحجم.

خطوات تحضير الكواج بالفرن:

أولاً: تشويح قطع اللحم مع البصل والطماطم:

  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم، وعميقة، ومناسبة لتشويح اللحم مع البصل والطماطم.
  • أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل.
  • قلبي البصل بالزيت مدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو إلى أن يتشوح البصل جيداً، ويأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إلى المقلاة قطع اللحم البقري بعد غسلها، قلبي قطع اللحم مع البصل مدة كافية تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتغير لونها، وتجف منها الماء تماماً.
  • ثم أضيفي إلى خليط اللحم والبصل قطع الطماطم الصغيرة، استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات إلى أن تذبل قطع الطماطم، ثم أضيفي كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، قطع الفلفل الحار.
  • قلبي جميع محتويات المقلاة لمدة دقيقتان، ثم أبعدي المقلاة عن النار.

ثانياً: تحضير صينية كواج الفرن:

  • جهزي صينية فرن مناسبة لتجهيز الكواج، ضعي جميع محتويات المقلاة بالصينية بشكل منتظم، ثم ادخلي صينية كواج الفرن عند درجة حرارة متوسطة، وتترك بالفرن مدة كافية لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة، أو إلى أن تنضج قطع اللحم بشكل كامل.
  • تخرج صينية كواج من الفرن الساخن بعد التأكد من النضوج الكامل لقطع اللحم.
  • توضع الكواج بطبق تقديم مناسب، ويقدم الطبق ساخناً.
0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *