لقمة القاضي

طريقة عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي ، من الحلويات المصرية يوجد منها العديد والكثير ويوجد منها أيضا الحلويات الشعبية، والحلويات المصرية قد تتشابه مع الحلويات الشرقية، لكن رغم هذا التشابه إلا أن الحلويات المصرية مازالت لها طعم ومذاق مميز وخاص بها، كما أن الحلويات المصرية تكون خفيفة ولذيذة ويرجع ذلك إلى أن جميع مكوناتها طبيعية ومعظمها يتكون من السكر.

الحلويات داخل مصر لها أنواع عديدة، منها ” حلويات فرنسية، وإيطالية، وألمانية بالإضافة أيضا إلى الحلويات التقليدية الموجودة في مصر

من أكثر الحلويات المصرية الشرقية انتشارا: البسبوسة، البقلاوة، لقمة القاضي، وأم علي”

لقمة القاضي من أشهر واسهل الحلويات المصرية والتي تتميز بسهولتها وتوافر مقاديرها داخل كل بيت مصري وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي والجميل.

مكونات لقمة القاضي

-كوب زيت
-كوب دقيق
-نصف ملعقة ملح
-نصف كوب سكر
-ملعقة صغيرة خميرة
-بشر برتقالة

“الشربات” السيراب
طريقة تحضير الشربات

2كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمون
بشر برتقالة
زعفران لأن له رائحة مميزة
عود قرفة
نقوم بوضع كل هذه المكونات بالإضافة إلى الفانيليا على النار في إناء ونتركه حتى الغليان إلى أن يصبح متماسك القوام وبعد ذلك نقوم بنزعه من على النار ويترك ليبرد.

طريقة تحضير لقمة القاضي.

نقوم بوضع كل هذه المكونات في إناء واحد ونقوم بعجن كل هذه المكونات بالماء الدافئ مع إضافة الخميرة، وعند تكون عجينة متجانسة القوام نتركها حتى تخمر العجينة، وبعد ان تختمر العجينة نقوم بتكويرها ووضعها في صينية صغيرة مدهونة بالزيت على النار إلى أن تاخذ الشكل الذهبي، وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الزيت ونضعها في الشربات البارد وتقدم بعد ذلك على طبق التقديم فور خروجها من الشربات لأفراد العائلة
ويمكن أيضا تزينها بعد خروجها من الشربات بالشكولاتة أو بوضع باقي الشربات عليها.

طريقة عمل برجر بايتس

برجر بايتس  يعد البرجر من أكثر أشكال اللحوم التي يفضل تناولها الكثير، وخاصة الأطفال، حيث يتجهون إلى شراءه من المطاعم، وتختلف طرق عمل وتحضير البرجر، إلا أن من أكثر الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، وصفة برجر بايتس، وتتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية، لهذا ينصح بتجنب تناولها قبل النوم مباشرة، لهذا يقدم موقع مجلة أسهل وألذ طرق عمل وتجهيز برجر بايتس، حتى يمكنك من تحضيره بنفسك في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

اقرأ المزيد

طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم

طريقة عمل طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم

طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم يعد من الأكلات الرئيسية في وجبة الغذاء، والمفضلة لدى الكثير، حيث تتميز هذه الوصفة بأنها ذات قيمة غذائية عالية، كما أنها لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها، ويمكنك تناول طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم إلى جانب طبق من الأرز المطبوخ بالطريقة التي تفضليها، أو إلى جانب طبق من المعكرونة المفضلة لك، لهذا يقدم لكم موقع مجلة وصفة منال العالم المميزة لتحضير طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم.

 

وصفة منال العالم لتحضير طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم:

تتميز منال العالم بوصفاتها الرائعة واللذيذة، والتي تقوم بشرحها من خلال البرنامج الخاص بها، والذي يعرض على العديد من القنوات الفضائية، ومن أكثر وصفات الشيف منال العالم التي نالت إعجاب الكثير من المشاهدين، وصفة طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم، وذلك من خلال قلي قطع الفراخ بالزيت، ثم تجهيز مزيج البصل والثوم وشرائح المشروم، ثم إعداد صوص الكريمة، ثم وضع جميع ما سبق بطاجن مناسب، وإدخاله الفرن وقت كافي، ثم يخرج من الفرن، ويقدم ساخناً، ويمكنك التعرف على وصفة طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع الآتي:

 

مكونات عمل طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم:

  • ست شرائح متوسطة الحجم من الدجاج، الخالية من العظم والجلد.
  • معلقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • معلقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • أثنى عشر معلقة حجم كبير من زيت الذرة المفضل لك.
  • أربع كؤوس حجم كبير من شرائح المشروم الرقيقة.
  • ست حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبات البصل، وغسلها بالماء، وتقطيع البصل إلى حلقات رقيقة.
  • ست معالق حجم كبير من الزبدة الطرية.
  • ست معالق حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة أن يكون الدقيق الأبيض منخول بشكل جيد.
  • كأسان حجم كبير من شروبة الفراخ.
  • كأسان حجم كبير من كريمة الطبخ.
  • نصف كأس حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسل البقدونس بالماء جيداً، وفرمه من خلال المفرمة الكهربائية.

خطوات تحضير طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم:

أولاً: قلي قطع الدجاج:

  • اغسلي قطع الدجاج بالدقيق وملح الطعام، ثم اشطفيهم بالماء.
  • قطعي شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ضعي قطع الدجاج بوعاء مناسب، وأضيفي إليه كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، قلبي قطع الدجاج مع الملح والفلفل، واتركي الوعاء جانباً مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة، وذلك حتى تتبل قطع الدجاج جيداً.
  • جهزي طبق كبير الحجم، واسع، ومناسبة لتغطية قطع الدجاج بالدقيق الأبيض.
  • أضيفي إلى الطبق الدقيق الأبيض المنخول، ثم أضيفي إلى الدقيق قطع الدجاج، قلبي قطع الدجاج بالدقيق بشكل جيد، حتى تتغطى تماماً بالدقيق الأبيض.
  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، ومناسبة لقلي قطع الدجاج، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى الزيت الساخن قطع الدجاج المغطاة بالدقيق، اتركي قطع الدجاج بالزيت الساخن وقت كافي لا يقل عن خمس دقائق، ولا يزيد عن عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تنضج قطع الدجاج بشكل كامل، مع مراعاة تقليب قطع الدجاج بالزيت الساخن من وقت لآخر، حتى تنضج من جميع الجهات، وتأخذ اللون الذهبي.
  • بعد التأكد من النضوج الكامل لقطع الدجاج، تخرج من الزيت الساخن، وينصح بتجهيز طبق مناسب به كمية مناسبة من ورق التجفيف، ويتم وضع قطع الدجاج المقلية على ورق التجفيف مدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يتم التخلص من الزيت الزائد الموجود بها.

ثانياً: تشويح البصل والمشروم بالزيت:

  • جهزي مقلاة أخرى متوسطة الحجم، غير قابلة للالتصاق، مناسبة لتحمير كلاً من شرائح البصل، وشرائح المشروم الرقيقة.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن شرائح البصل الرقيقة، والثوم المفروم.
  • قلبي شرائح البصل والثوم بالزيت الساخن وقت كافي يتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تشوح البصل والثوم جيداً، ويأخذوا اللون الذهبي الفاتح، ويراعى التقليب الجيد وبشكل مستمر حتى لا يحترقوا.
  • ثم أضيفي إلى المقلاة شرائح المشروم، استمري بالتقليب الجيد لجميع محتويات المقلاة مدة تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن تشوح شرائح المشروم مع مزيج البصل والثوم، وتصبح طرية.
  • ضحي مزيج البصل والثوم والمشروم الذي تم تشويحه بطبق مناسب، واتركيه جانباً.

ثالثاً: تجهيز خليط الكريمة:

  • جهزي مقلاة عميقة، كبيرة الحجم، ومناسبة لتجهيز كريمة الطبخ.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى المقلاة الزبدة الطرية، انتظري حتى تذوب الزبدة تماماً، وتسخن بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزبدة كمية مناسبة من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
  • قلبي الدقيق الأبيض مع الزبدة الساخنة بشكل سريع ومستمر، وذلك حتى لا تتشكل تكتلات بالمزيج، واستمري بالتقليب الجيد باستعمال المضرب اليدوي أو الملعقة الخشبية لمدة تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، أو إلى إن يأخذ المزيج اللون الذهبي.
  • ثم أضيفي إلى مزيج الدقيق والزبدة كلاً من: كريمة الطبخ، عصير الليمون الحامض، شوربة الفراخ، قلبي جميع محتويات المقلاة بشكل جيد وسريع حتى لا تتكون تكتلات بالخليط، واستمري بالتقليب الجيد من وقت لآخر حتى تغلي الكريمة جيداً.
  • اتركي الكريمة تغلي على النار مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على القوام المناسب والمطلوب لكريمة الطبخ.
  • أبعدى المقلاة عن النار، واتركيها جانباً قليلاً حتى تهدأ.

رابعاً: تجهيز طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم:

  • جهزي طاجن فرن مناسب لتحضير طاجن الفراخ بالكريمة والمرشوف.
  • أضيفي غلى الطاجن كمية قليلة من زيت الذرة، مع مراعاة توزيع الزيت بشكل جيد بالطاجن، ثم أضيفي إلى قاع الطاجن قطع الدجاج التي تم قليها بالزيت بشكل منتظم.
  • ثم أضيفي إلى قطع الدجاج المقلية مزيج البصل والثوم وشرائح المشروم الذي تم تشويحه جيداً بالزيت، مع مراعاة توزيعه على قطع الدجاج بشكل جيد.
  • اسكبي الكريمة بشكل منتظم فوق طبقة البصل والثوم والمشروم، مع مراعاة توزيعها على الوجه بشكل جيد، ويمكنك نثر كمية مناسبة من لجبن الموزاريلا، أو أي جبن مبشور مفضل لك.

خامساً: دخول طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم الفرن:

  • سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • ادخلي طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم الفرن الساخن، واتركيه بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تمتزج الكريمة مع الدجاج جيداً، ويتحمر وجه الطاجن ويأخذ اللون الذهبي.
  • بعد التأكد من احمرار وجه طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم، يخرج الطاجن من الفرن، ويترك جانباً لمدة قليلة حتى يهدأ، ليسهل تقديمه.
  • انثري على وجه طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم البقدونس المفروم.
  • يقدم طاجن الفراخ بالكريمة والمشروم ساخناً إلى المائدة.
ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود

ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود

ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود يعد من أكثر الساندوتشات اللذيذة والمغذية والمفضلة لدى الكثير، حيث يتميز هذا الساندوتش بأنه ذات قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على الفيتامينات، والبروتينات، والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود، حتى يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

وصفة سهلة وسريعة لتحضير ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود:

 مكونات عمل ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود:

أولاً: مكونات تتبيله الفراخ:

  • كأس حجم كبير من زيت الذرة.
  • نصف كأس حجم كبير من الخل الأبيض.
  • عشرين حبة من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم.
  • معلقتان حجم صغير من باهرات الفراخ.
  • معلقتان حجم صغير من الكزبرة المجففة.
  • معلقتان حجم صغير من ملح الطعام.
  • معلقتان حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون.
  • معلقتان حجم صغير الزعتر المجفف.

ثانياً: مكونات عمل ساندوتش الفراخ بالمايونيز:

  • اثنان كيلو من شرائح الدجاج، خالية من العظم والجلد.
  • 500 جرام من المايونيز.
  • عشر حبات من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل جيد.
  • حبتان حجم كبير من الخيار، مع مراعاة تقطيعه إلى شرائح طولية.
  • حبة من الخس، مع مراعاة غسلها، وتقطيعها إلى شرائح طولية.
  • كمية مناسبة من أرغفة الخبز المفضل لك.

خطوات تحضير ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود:

أولاً: تتبيل شرائح الدجاج:

  • جهزي وعاء كبير الحجم، عميق، ومناسب لتحضير تتبيله الدجاج.
  • أضيفي إلى الوعاء جميع مكونات عمل تتبيله الفراخ، قلبي جميع المحتويات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم أضيفي إلى التتبيلة شرائح الدجاج بعد تنظيفها.
  • قلبي الدجاج بالتتبيلة، وغلفي وعاء الدجاج بالتتبيله بكيس نايلون محكم، ويدخل الثلاجة لوقت كافي، حتى تتبل شرائح الدجاج جيداً، وتمتص رائحة وطعم تتبيله.

ثانياً: تسوية شرائح الدجاج بالفرن:

  • جهزي صينية فرن مناسبة، مع مراعاة دهنها بالقليل من الزيت.
  • ضعي شرائح الدجاج بالصينية بشكل منتظم.
  • ادخلي صينية شرائح الدجاج بالفرن، وذلك عند درجة حرارة مائتان درجة مئوية.
  • اتركي الصينية بالفرن مدة تتراوح ما بين من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح الدجاج جيداً.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً.

ثالثاً: تجهيز المايونيز:

  • ضعي المايونيز بطبق عميق.
  • وأضيفي إلى المايونيز الثوم المفروم، قلبي المايونيز مع الثوم بشكل جيد.

رابعاً: تجهيز ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود:

  • افتحي أرغفة الخبز، وادهنيها بالمايونيز.
  • ثم أضيفي إلى الخبز شرائح الخيار والخس.
  • ثم ضعي شرائح الفراخ التي تم طهيها بالفرن.
  • يقدم طبق ساندوتش الفراخ بالمايونيز والفلفل الأسود إلى جانب طبق مع البطاطس المقلية.
العريكة الجنوبية المغربية

طريقة عمل العريكة الجنوبية المغربية

 

العريكة الجنوبية المغربية تعد من الحلويات المنتشرة والمشهورة بالمملكة العربية السعودية، وتتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية، لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، لهذا ينصح بتناولها في الصباح الباكر، حيث أنها تمنح الجسم طاقة عالية، لهذا يقدم موقع مجلة طريقة سهلة ولذيذة لتحضير العريكة الجنوبية المغربية.

 

وصفة سهلة وسريعة لتحضير العريكة الجنوبية المغربية

مكونات عمل العريكة الجنوبية المغربية:

  • أربع أكواب حجم كبير من الدقيق البني، مع مراعاة نخل الدقيق بشكل جيد.
  • أربع أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات، مع مراعاة نخله بشكل جيد.
  • أربع أكوب حجم كبير من قطع التمر المتوسطة، مع مراعاة التخلص من نواة التمر.
  • سبع أكواب حجم كبير من الماء الفاتر.
  • كوبان حجم كبير من الزبدة الطرية.
  • نصف معلقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • معلقتان حجم كبير من السمنة النباتي المفضلة.
  • كمية مناسبة من العسل.
  • كوب حجم كبير من قطع التمر للتزيين.

خطوات تحضير العريكة الجنوبية المغربية:

أولاً: تجهيز عجينة العريكة الجنوبية المغربية:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي إلى الماء قطع التمر المتوسطة، اتركي التمر منقوع بالماء مدة لا تقل عن اثمى عشر ساعة.
  • جهزي وعاء آخر عميق ومناسب لتحضير خليط المكونات الجافة، أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الدقيق البني، الدقيق الأبيض، الملح، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بستعمال معلقة خشبية كبيرة.
  • أضيفي إلى خليط المكونات الجافة الماء التي تم نقع التمر بها، مع مراعاة إضافة الماء بشكل تدريجي، والعجن بشكل جيد لجميع المحتويات، حتى الحصول على عجينة ذات القوام المتجانس والمتماسك قليلاً.
  • غلفي وعاء العجينة بكيس نايلون محكم، واتركي الوعاء جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة، حتى ترتاح العجينة بشكل جيد.

خبز عجينة العريكة الجنوبية المغربية بالفرن:

  • جهزي صينية متوسطة الحجم، ومناسبة لخبز العجينة.
  • ادهني الصينية بكمية قليلة من السمن أو الزبدة، ثم ابدئي بفرد العجينة بشكل جيد.
  • سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية الفرن.
  • اتركي الصينية بالفرن مدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن.

خلط العجينة مع التمر والسمن:

  • جهزي كيس عجن مناسب، ثم ابدئيبتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها بالكيس، ثم أضيفي إليها التمر بعد نقعه، والسمنة النباتية.
  • اغلقي الكيس بإحكام، واعجني العجينة مع السمنة والتمر بشكل جيد، واستمري بالعجن الجيد مدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، او حتى الحصول على عجينة ذات الملمس الطري.
  • جهزي صينية عميقة مناسبة لتجهيز العريكة الجنوبية المغربية.
  • اخرجي العجينة من الكيس، وضعيها بالصينية، مع مراعاة سنع حفرة بمنتصف الصينية.

تجهيز العريكة الجنوبية المغربية:

  • جهزي مقلاة عميقة ومناسبة، ضعيها على نار متوسطة، وأضيفي إليها الزبدة، وانتظري حتى تغلي الزبدة بشكل جيد.
  • ثم أضيفي الزبدة الساخنة إلى الحفرة التي تم صنعها، مع مراعاة إضافة القليل من الزبدة على سطح العجينة.
  • أضيفي إلى الحفرة كمية مناسبة من العسل.
  • وأخيراً، زيني العريكة الجنوبية المغربية بقطع التمر.

 

مافن الشوفان بالفول السوداني والموز:

طريقة عمل مافن الشوفان بالفول السوداني والموز

مافن الشوفان بالفول السوداني والموز من الحلويات اللذيذة والسهلة والمفضلة لدى الكثير، حيث يتميز مافن الشوفان بالفول السوداني والموز بأنه مغذي، ويكسب الجسم الطاقة التي يحتاج إليها، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، لهذا لا ينصح بتناوله قبل النوم مباشرة، وتختلف وصفات تحضير مافن الشوفان بالفول السوداني والموز، لهذا يقدم موقع مجلة أسهل وألذ وصفات تحضير مافن الشوفان بالفول السوداني والموز، حتى يمكنك تجهيزه لعائلتك في وقت قليل.

 

طريقة عمل وتحضير مافن الشوفان بالفول السوداني والموز:

مكونات عمل مافن الشوفان بالفول السوداني والموز:

  • ثلاث كؤوس حجم كبير من الدقيق الابيض ذو الاتخدامات المختلفة.
  • كأس حجم كبير من الشوفان.
  • نصف كأس حجم كبير من السكر البني.
  • معلقتان ونصف حجم صغير من البيكنج باودر.
  • معلقة حجم صغير من البيكنج صودا.
  • نصف معلقة حجم صغير من الملح.
  • أربع حبات حجم متوسط من البيض، مع مراعاة خفق البيض بشكل جيد.
  • كأس ونصف حجم متوسط من الموز المهروس.
  • ست معالق حجم كبير من الحليب الجاف، مع مراعاة إذابته في كمية مناسبة من الماء تعادل كأس ونصف حجم كبير تقريباً.
  • أربع معالق حجم كبير من زيت الذرة المناسب.
  • نصف كأس من زبدة الفول السوادني ذات القوام الكريمي.
  • نصف كأس حجم كبير من كرات الشوكولاتة الصغيرة.

خطوات تحضير مافن الشوفان بالفول السوداني والموز:

أولاً: تجهيز عجينة مافن الشوفان بالفول السوداني والموز:

  • جهزي وعاء كبير الحجم، عميق، ومناسب لتحضير عجينة مافن الشوفان بالفول السوداني والموز.
  • أضيفي إلى الوعاء كلاً من: البيض المخفق، الموز المهروس، الحليب الجاف المذاب بالماء، زيت الذرة، الزبدة الكريمي، اخفقي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، وذلك لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض بشكل تدريجين وتابعي الخفق الجيد حتى يختلط الدقيق مع باقي محتويات الوعاء، ثم أضيفي كلاً من: الشوفان، السكر البني، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، كرات الشوكولاتة.
  • قلبي جميع محتويات الوعاء بشكل جيد وسريع لمدة كافية، حتى تحصلي على عجينة متجانسة، وذات القوام المناسب والمطلوب.

ثانياً: خبز أكواب مافن الشوفان بالفول السوداني والموز بالفرن:

  • سخني الفرن جيداً لمدة عشر دقائق، وذلك عند درجة حرارة أربعمائة درجة مئوية.
  • جهزي كؤوس مناسبة للمافن، وادهنيها بشكل جيد بكمية مناسبة من الزبدة، ثم ابدئي بسكب عجينة مافن الشوفان بالفول السوداني والموز بشكل منتظم بالكؤوس المدهونة.
  • أضيفي كمية مناسبة من كرات الشوكولاتة على وجه كؤوس مافن الشوفان بالفول السوداني والموز، ثم ادخلي الكؤوس الفرن، واتركيها بالفرن وقت كافي يتراوح ما بين من عشر إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، او إلى أن ينضج مافن الشوفان بالفول السوداني والموز جيداً.
  • اخرجي كؤوس مافن الشوفان بالفول السوداني والموز من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم تقلب بأطباق مناسبة، وتقدم باردة.
طريقة عمل المراصيع

طريقة عمل المراصيع

طريقة عمل المراصيع تعد من الأكلات السعودية اللذيذة والمغذية والتي يفضل تناولها الكثير، وتتميز المراصيع بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلا أنها ذات قيمة غذائية عالية، لهذا يقدم موقع مجلة أسهل وأسرع وصفات تحضير المراصيع، حتى يمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

طريقة سهلة وسريعة لتحضير المراصيع:

مكونات عمل المراصيع:

  • كأسان حجم كبير من الدقيق البني.
  • كأسان حجم كبير من الدقيق الأبيض.
  • أثنى عشر معلقة حجم كبير من الحليب الجاف.
  • أربع حبات من البيض.
  • نصف معلقة حجم صغير من الفانيلا الباودر.
  • ثمان معالق حجم كبير من السكر المطحون بشكل ناعم.
  • أربع معالق حجم كبير من الخميرة الفورية.
  • معلقتان حجم كبير من البيكنج باودر.
  • نصف معلقة حجم صغير من الملح.
  • ست كؤوس حجم كبير من الماء، مع مراعاة تدفئته على النار قليلاً.
  • ست معالق حجم كبير من زيت الذرة المفضل.
  • كمية مناسبة من السكر المطحون لتزيين المراصيع.

خطوات تحضير المراصيع:

أولاً: تجهيز عجينة المراصيع:

  • جهزي طبق صغير الحجم، وأضيفي إلى الطبق كمية قليلة من الماء الدافئ، ثم أضيفي الخميرة الفورية، قلبي الخميرة بالماء، وأضيفي القليل من السكر، اتركي طبق الخميرة جانباً لمدة عشر دقائق حتى يظهر تفاعلها.
  • جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبات البيض، اخلطي حبات البيض بشكل جيد وسريع، ثم أضيفي إلى البيض المخفق كلاً من: السكر المطحون بشكل ناعم، الفانيلا، الحليب الجاف، البيكنج باودر، القليل من ملح الطعام.
  • اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض مدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض بشكل جيد.
  • ثم أضيفي الخميرة واستمري بالخلط الجيد لجميع محتويات كأس الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق الأبيض مع الدقيق البني، ثم أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى كأس الخلاط الكهربائي، استمري بالخلط السريع والجيد حتى الحصول على عجينة ذات القوام الناعم.
  • اسكبي العجينة بوعاء مناسب، واتركيها جانباً لمدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة.

ثانياً: تجهيز المراصيع:

  • جهزي مقلاة مناسبة لخبز عجينة المراصيع، وأضيفي إليها كمية قليلة من زيت الذرة المفضل لك، ضعي المقلاة على النار، وانتظري حتى تسخن المقلاة جيداً.
  • أضيفي إلى لمقلاة كمية مناسبة من العجينة بواسطة المعلقة الكبيرة، واتركيها على النار لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يتحمر الجزء السفلي ويأخذ اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون.
  • جهزي طبق كبير الحجم ومناسب، لتقديم المراصيع.
  • ضعي قرص المراصيع بالطبق، وكرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تسوية جميع كمية عجينة المراصيع، وتشكيل طبقات من أقراص المراصيع.
  • انثري كمية مناسبة من السكر المطحون فوق أقراص المراصيع، ويمكنك إضافة المكسرات المفضلة.
الرامن باللحمة والفلفل

طريقة عمل الرامن باللحمة والفلفل

 

الرامن باللحمة والفلفل تعد من الأكلات المغربية اللذيذة والشهية، حيث يتم تقديم طبق الرامن باللحمة والفلفل بالمناسبات والاحتفالات، وتتميز وصفة الرامن باللحمة والفلفل بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما تتميز بأنها غنية بالفيتامينات، والبروتينات، والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، وتختلف طرق عمل وتحضير الرامن باللحمة والفلفل، لهذا يقدم موقع مجلة أسهل وأسرق طرق تحضير الرامن باللحمة والفلفل، حتى يمكنك من تجهيزها في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

وصفة لذيذة وسهلة لتحضير الرامن باللحمة والفلفل:

مكونات عمل الرامن باللحمة والفلفل:

  • كيلو غرام من شرائح اللحم البقري.
  • نصف كأس حجم كبير من النشا الذرة.
  • نصف كأس حجم كبير من زيت الذرة المفضل لك.
  • حبتان حجم كبير من الفلفل الرومي الأخضر، مع مراعاة غسل الفلفل جيداً، وتقطيعه إلى شرائح طولية.
  • كيسان حجم متوسط من المعكرونة الاسباجتي، مع مراعاة سلق المعكرونة بشكل جيد.
  • ست حبات حجم كبير من البصل الأبيض، مع مراعاة فرم حبات البصل بشكل ناعم.

ثانياً: مكونات الصلصة:

  • أربع معالق حجم كبير من زيت السمسم.
  • كأس ونصف حجم كبير من صوص الصويا.
  • نصف كأس حجم متوسط من السكر البني.
  • أربع مكعبات مرقة ماجي للدجاج.
  • كأسان ونصف حجم كبير من الماء.
  • ثمان حبات حجم كبير من الثوم المهروس.
  • نصف معلقة حجم صغير من الشطة الحمراء البودر.

خطوات تحضير الرامن باللحمة والفلفل:

أولاً: تجهيز وتشويح قطعه اللحم:

  • أضيفي شرائح اللحم بعد غسلها إلى وعاء مناسب، ثم أضيفي النشا الذرة.
  • قلبي شرائح اللحم مع النشا بشكل جيد، واتركي الوعاء جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • جهزي مقلاة عميقة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي شرائح اللحم المغطية بنشا الذرة.
  • اتركي شرائح اللحم وقت كافي بالزيت حتى تنضج وتأخذ اللون البني، مع مراعاة قلبها على الوجه الآخر حتى تأخذ نفس اللون.
  • أخرجي قطع اللحم ممن الزيت الساخن، وضعيها بطبق مناسب، واتركيها جانباً.
  • ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي الأخضر إلى المقلاة، وقلبيها بالزيت الساخن لمدة قليلة حتى تذبل وتتحمر، ثم أبعدي المقلاة عن النار، وضعي الفلفل الرومي بطبق مناسب.

ثانياً: تجهيز الصلصة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق ومناسب لتحضير الصلصة.
  • أضيفي إلى الوعاء زيت السمسم، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت.
  • ثم أضيفي إلى الزيت كلاً من: صوص الصويا، السكر البني، مكعبان المرقة، الثوم المفروم، الشطة الباودر، الماء.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، واتركي الصلصة تغلي وقت كافي لا يقل عن أربع دقائق.

تجهيز الرامن باللحمة والفلفل:

  • ثم أضيفي إلى وعاء الصلصة كلاً من: شرائح اللحم، المعكرونة، شرائح الفلفل الرومي.
  • قلبي جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، واتركي والوعاء على النار مدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • أبعدي وعاء الرامن باللحم والفلفل عن النار، وافرغي جميع محتويات الوعاء بطبق تقديم مناسب، ويقدم ساخناً.